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水だしアイスコーヒーパック×8

¥1,900 税込

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エチオピア(深煎り)
生産者ダンチェ集落小農家476名
生産地南部州ゲデオゾーンチェルベサ村ダンチェ集落
標高 1950〜2200m
処理ドライプロセス(ナチュラル)

一袋に4パック入っております。
早めにお召し上がりいただく程風味良く抽出できます。密封して冷暗所に保管していただければ１ヶ月程度は鮮度が保てます。

ドライプロセスという処理方法はコーヒーの実を摘んで、そのまま乾燥させる方式です。
実から豆を取り出して水で洗って乾燥させるウォッシュドという方式もあります。
ウォッシュドは主にクリーンな味わいになるのに対して、ナチュラルはコーヒーの実の果実感や甘さが豆に伝わって独特の風味が生まれます。

深煎りで豊かなコク、キレ、そしてエチオピアナチュラル独特のイチゴの様な甘さの余韻のあるコーヒーになります。
こちらは水だしアイスコーヒーのもとになります。

1L容器に「2パック」入れ水を満タンに入れます。そして日の当たらない場所で常温で10時間程置いてください。
その後、パックを絞らずとり出して冷蔵庫で冷やしてください。すぐ氷を入れたグラスに注いでもOKです。
完成してから2日間は最高の風味でお召し上がりいただけます。
濃いコーヒーがお好きな方は水を減らして調整してください。

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