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ドリップバッグ(20個)

¥2,600 税込

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エチオピア(深煎り)
生産者ダンチェ集落小農家476名
生産地南部州ゲデオゾーンチェルベサ村ダンチェ集落
標高 1950〜2200m
処理ドライプロセス(ナチュラル)

こちらはドリップバッグです。一杯分ずつ密封してパックしてあります。
賞味期限は2ヶ月ですが、早めに召し上がっていただくほど風味の良いコーヒーが抽出できます。

ドライプロセスという処理方法はコーヒーの実を摘んで、そのまま乾燥させる方式です。
実から豆を取り出して水で洗って乾燥させるウォッシュドという方式もあります。
ウォッシュドは主にクリーンな味わいになるのに対して、ナチュラルはコーヒーの実の果実感や甘さが豆に伝わって独特の風味が生まれます。

深煎りで豊かなコク、キレ、そしてエチオピアナチュラル独特のイチゴの様な甘さの余韻のあるコーヒーになります。

ドリップ方法
コーヒーカップにセットしてコーヒーの粉にお湯を少々注いで10秒蒸らしてください。
その後ゆっくり少しずつお湯を注いで150〜180ml抽出して完成です。

アイスコーヒーを作りたい場合は、氷を沢山入れた小さめのグラスにセットしてドリップしてください。
氷と合わせて180mlくらいになったら完成です。
氷に直接ドリップして急冷する事で風味が出ます。

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